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Coltelli da cuoco per cucina a Bra

Coltelleria artigianale

L’azienda, a conduzione familiare, è gestita dal titolare Silvano Collini, coadiuvato dalla sua famiglia. Eredi di una tradizione antichissima, producono coltelli secondo tecniche artigianali consolidate. L’offerta è molto ampia e comprende coltelli professionali, da collezione, artistici e una vasta gamma di utensili.  I coltelli da cuoco per cucina a Bra sono molto richiesti, per tale ragione l’azienda si rivolge a professionisti nel settore della ristorazione, ma anche ai macellai e ai salumieri. L’offerta comprende inoltre un set di pentole e strumenti specifici per affettare i tartufi. L’azienda rispetta la tradizione, ma allo stesso tempo viene gestita con un approccio moderno, che vede il marketing come elemento fondamentale per lo sviluppo aziendale.

Silvano Collini

artigiano coltelliNAIO

L’azienda è stata fondata nel 1929 dallo zio di Silvano Collini, attuale titolare. Il fondatore, partendo dal Trentino, regione che vanta una vasta tradizione nella coltelleria artigianale, ha messo in piedi una delle realtà più importanti nella produzione artigianale di coltelli. L’azienda è ancora oggi depositaria delle antiche tradizioni, che persevera con costanza, pur non disprezzando gli strumenti tipici della modernità. Accanto all’utilizzo della “slaifera”, tipica mola a pedale del Trentino, si segnala l’impiego di strumenti moderni, in grado di conferire all’azienda una dimensione nazionale. L’offerta comprende qualsiasi tipo di coltello, in particolare i coltelli da cuoco per cucina a Bra, prodotti nel laboratorio situato nel locale stesso.

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I nostri prodotti

Coltelli e lame

Il titolare ha imparato il mestiere da suo padre e suo nonno, ma ha maturato ulteriori competenze nella produzione artigianali di coltelleria. Realizza, dunque, non solo coltelli da cuoco per cucina a Bra, ma anche coltelli per le professioni più svariate e articoli da collezione. È in grado, inoltre, di fabbricare utensili da taglio sulla base di specifiche richieste del clienti. Ad ogni modo, l’offerta è ampia e comprende: coltelli da formaggio e da salume (in cui eccelle particolarmente), strumenti per i barbieri e le estetiste, affetta tartufi, forbici per sarti e persino pentole. Tutti i prodotti rispondono a standard qualitativi eccellenti, esercitano un impatto estetico notevole e posseggono un valore che potrebbe essere definito artistico. Sono belli e funzionali, fatti per durare nel tempo.


Utensili da taglio

Il nonno del titolare, che ha fondato l’attività, ha trasmesso prima al figlio e poi al nipote tutte le sue conoscenze, che hanno rappresentato la base per l’espansione di questa coltelleria artigianale. Il titolare rispetta il valore della tradizione, simboleggiata da uno strumento particolare, la “slaifera”. Si tratta di una mola a pedale da arrotino, molto utilizzata in passato e ora caduta in disuso. Rappresenta un oggetto di inestimabile valore in quanto rievoca nitidamente un’epoca in cui l’artigianalità costituiva un carattere fondamentale. Il titolare conserva questo elemento, lo ha restaurato e lo impiega tutt’ora per la produzione dei coltelli da collezione ma anche coltelli professionali. Uno dei punti di forza dell’azienda, quindi, è la capacità di coniugare vecchio e nuovo, tradizione e modernità. A trarne vantaggio è il cliente, che dunque può acquistare un prodotto di qualità elevata, bello e funzionale, in grado di durare nel tempo.

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Tel. 0172415320 - Mail info@cscoltelli.it

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